Weinanalytik


Beste Analysenmethoden für Spitzenweine

Verlassen Sie sich darauf. Qualitätskontrolle durch Sartorius setzt neue Maßstäbe

 


Der Weg von der Traube zum Wein!

Von der Rebe in die Weinpresse – vom Fass in die Flasche. Während Sie den Wein des nächsten Jahrgangs kreieren, lassen Sie mit den Produkten der Qualitätskontrolle von Sartorius die sensiblen Parameter überprüfen und gewinnen Sicherheit. Egal an welchem Punkt des Prozesses Sie gerade stehen – Sartorius bietet Ihnen eine passende Anwendung.

Diese Übersicht repräsentiert einen möglichen Prozessablauf sowie mögliche Probenentnahmestellen der Prozess- bzw. Qualitätskontrolle.

 

Achtung Gefahren!
Trotz aller Achtsamkeit, die Sie bei Ihrer täglichen Arbeit walten lassen, können dennoch Verunreinigungen auftreten. Erkennen Sie ungewollte Kontaminationen frühzeitig und schützen Sie somit das Ergebnis Ihrer Arbeit. Lactobacillus, Oenococcus, Pediococcus, Acetobacter, Hefe und Schimmel können sich nachhaltig auf Geschmack, Geruch sowie das Mundgefühl Ihres Weins und schließlich auf die Reputation Ihres Hauses auswirken.

 

Highlight-Produkt: Nährkartonscheiben Sets

Nährkartonscheiben bieten eine haltbare und zeitsparende Lösung für die mikrobiologische Qualitätskontrolle.

 

 

 

Highlight-Produkt: Microsart® Absaugleiste

                                                      Lassen Sie sich von Ihren mikrobiologischen Tests nicht aufhalten! Schnell, flexibel und mit höchster Qualität - Erfahren Sie was es heißt mit der neuen
                                                      Microsart® Absaugleiste zu arbeiten.

 

Feuchtigkeitsmessung
Was machen Sie mit dem Trester? Egal ob Sie den Trester zur Fütterung nutzen, ihn an eine Brennerei geben oder für andere Zwecke verkaufen. Die Bestimmung des Feuchtigkeitsgehalts spielt die entscheidende Rolle. Sei es um Pilzkontaminationen zu verhindern oder einfach um einen fairen Preis für Sie und Ihre Abnehmer zu ermitteln.

Highlight-Produkt: Feuchtebestimmer MA37

Einer der anpackt und in jedes Budget passt – einfaches Handling für wiederkehrende Proben!

 

Analytische Qualitätskontrolle
Um sicherzustellen, dass die Qualität und der Geschmack Ihres Weins den hohen Standards sowie den Ansprüchen Ihrer Kunden entsprechen, sollten Sie analytische Qualitätskontrolltests durchführen. Um wiederum eine hohe Qualität Ihrer Ergebnisse zu gewährleisten, benötigen Sie die richtigen Werkzeuge für die Probennahme, -weiterverarbeitung und -analyse, wie z.B. elektronische oder mechanische Pipetten, Laborwaagen, Spritzenfilter, Filterpapiere und Wasseraufbereitungssysteme.

Highlight-Produkt: Arium® mini UV Reinstwassersystem

Ein kompaktes Reinstwassersystem, das speziell für Labore mit einem Bedarf von bis zu 10 Litern pro Tag entwickelt wurde. Bei größerem Wasserbedarf sind weitere Modellserien verfügbar.

 

Highlight-Produkt: Tacta® & Picus® Pipetten

Pipetten von Sartorius sind eine perfekte Kombination aus Ergonomie, Präzision und Design.

 

Kontrollwägen
Prüfen Sie genau, ob Ihre Weinflaschen über- oder unterfüllt sind. Mit dem Kontrollwägen-Programm können Ihre Mitarbeiter mit minimalem Schulungsaufwand das Gewicht gefüllter Weinflaschen genau und kostengünstig kontrollieren.

Highlight-Produkt: Entris® II Laborwaagen

Entris® II — Bestes Preis-Leistungsverhältnis für einfache Wägeaufgaben.

 

 

Microsart® Mehrfachsysteme- mit Sicherheit ein gutes Konzept

Die langjährige Erfahrung von Sartorius bietet Ihnen die richtige Ausrüstung für Ihre Qualitätskontrollen.

Das Konzept der Microsart® Absaugleisten gibt Ihnen die Möglichkeit, die Geräte und Verbrauchsmaterialien zur Produktionsüberwachung optimal für Ihre Bedürfnisse zusammenzustellen. Dies wird durch einen modularen Aufbau und die Verwendung von bewährtem Standardzubehör erleichtert.

Das Herzstück des Microsart® Konzepts ist eine Edelstahlleiste, auf der alle Typen von Trichtern adaptierbar sind:

  • Abflammbare Einheiten wie Edelstahl-Trichter
  • Sterile und direkt verwendbare Einwegeinheiten
  • Autoklavierbare Mehrwegeinheiten aus Polycarbonat und Glas

Die Edelstahlleiste zeichnet sich besonders durch die mögliche sterile Belüftung jeder einzelnen Filterstation aus, um eine Sekundärkontamination der Unterseite des Filters auszuschließen. Alle Anwender (ob Rechts- oder Linkshänder) in Ihrem Labor können problemlos mit dem Microsart® System arbeiten, da alle Trichter nach Wunsch zu positionieren sind.

Ihre Vorteile:

  • 100% Edelstahl (1.4404) für einfache Reinigung und zum Autoklavieren, ohne das System komplett zu zerlegen.
  • Bleiben Sie flexibel durch Schnellkupplungen. Für die einfache und schnelle Verbindung der einzelnen Systemkomponenten in beiden Richtungen.
  • Platzsparendes System, welches ohne Werkzeug zusammengebaut und wieder zerlegt werden kann.

 

Nährkartonscheiben (NKS)

Mikroorganismen benötigen entsprechende Nährmedien, um sich optimal vermehren zu können. Die gebrauchsfertigen Trockennährböden (Nährkartonscheiben = NKS) bestehen aus biologisch inertem Cellulosekarton, der mit den rezepturbedingten Nährstoffen imprägniert wurde.

Jede Nährkartonscheibe befindet sich einzeln steril in einer Petrischale und zum Einsatz müssen lediglich 3,5 ml steriles, deionisiertes Wasser hinzugefügt werden. Die Nährkartonscheiben (NKS) werden im Rahmen unserer Produktentwicklung ständig verbessert, um so den sich ändernden Anforderungen der Anwendung gerecht zu werden.
Die Standardpackung NKS enthält 100 sterile Nährkartonscheiben, jede einzeln in einer Petrischale liegend. Je zehn Petrischalen sind in einem Aluminiumbeutel verschweißt. Diese besondere Verpackung in Beuteln schützt die empfindlichen Bestand- teile der Nährkartonscheiben während Transport und Lagerung gegen Luftfeuchtigkeits- und Temperaturschwankungen. Dies gewährleistet die gleichbleibend hohe Qualität unserer NKS über die gesamte Lagerdauer.
Und genau das macht die Nährkartonscheiben so einzigartig: kein anderes gebrauchsfertiges Nährmedium weltweit sorgt mit gleichbleibend hoher-Qualität für reproduzierbare Ergebnisse über einen Zeitraum von bis zu 2 Jahren.

Da Nährkartonscheiben stets gemeinsam mit Membranfiltern (alle Membranen zur mikrobiologischen Qualitätskontrolle sind DIN EN ISO 7704 zertifiziert) eingesetzt werden, ist jedem Typ bereits der für den jeweiligen Einsatzzweck optimal geeignete Filter, selbstverständlich auch einzeln steril verpackt, beigefügt. Die NKS sind auch mit Filtern für den Einsatz im e.Motion Dispenser erhältlich. Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Bestellnummern.

 

Biosart® Steriler 250 ml Einwegtrichter

  • Zur Vakuumfiltration mit Sartorius Membranfiltern                                                                                   
  • Das System erlaubt geringe Filtrations- und Durchführungszeiten
  • Ideal zur mikrobiologischen und analytischen Untersuchung von Getränken, Wasser und anderen Flüssigkeiten
  • Bedingt autoklavierbar

 

Microsart® e.motion Membranfilter und Dispenser

  • Membranfilter für Keimzahlbestimmung, Partikelanalyse und Mikroskopie
  • Herausragende Rückhalteraten für Mikroorganismen
  • Steril verschlossene Einzelfilter befinden sich auf einem Band mit spezieller Faltung
  • Praktischer Dispenser ermöglicht automatische, berührungslose Entnahme des Membranfilters (DIN EN ISO 7704 zertifiziert)

 

Microsart® e.jet Pumpe

  • Wartungsfreundlich und effizient
  • Gleichmäßige und zuverlässige Filtration ohne zusätzliche Saugflasche für Flüssigkeiten
  • Platzsparend auf der Arbeitsfläche

 

 

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